miraima ミライマの美味しいおやつ相談

オープン日におやつをお願いしたのは、ベジフル発酵ダイニングのさっちゃんことみやはらさとこさん。私たちがメンバーになっているシェアオフィス、「コラボオフィス E9」で、たまたまタイミングよくさっちゃんのおやつをいただくことがあったのがきっかけです。そのときのおやつが、かぼちゃぜんざい！コレコレ。かぼちゃのお汁に、お豆腐の水分で作った白玉粉、バナナ、甘さをひかえて炊いた小豆（めちゃ好みです）、タピオカ。やさしいお味がします。一目惚れしてしまって、さっちゃんにはこのとき一度しか会ってないのに、おやつをお願いできないかメッセージを送りました。そうしたらもう予定が入っているということで残念だなぁと思ってところ、たまたま予定が変更になったというお知らせを受けました。ヤッター♪ なんてラッキーなんだろー。めちゃめちゃついてます。というわけで、お会いするのは二度目のさっちゃんと、この日たくさんお話しさせていただきました。料理との出会い、発酵のこと、これからしようと思われていること。ベジフル発酵ダイニングのさっちゃん（みやはらさとこさん）のキッシュ。試作品だそうです。本人は、「お持ちするような出来上がりにならなくて全然なんです」って。どこが？めちゃ美味しいんですけどー！皮は小麦粉とオリーブオイルで、かぼちゃやパプリカと、トロリとした生地は乳製品を使わずに豆腐、もち粉、塩で。とってもやさしい味です。やっぱり最初にさっちゃんのかぼちゃぜんざい食べた時と同じ感じがしました。 10月22日、miraimaミライマのオープンお祝いの日。美味しいおやつもあります。どうぞいらして下さいね(^^)/ 10月22日（祝）FORMA ouchi BASE『miraima ミライマ』オープン 京都の住宅設計事務所「ＦＯＲＭＡ（フォルマ）建築研究室」の住まい方アドバイザー中西千恵でした。プロフィールはこちらをどうぞ♪ ↓↓↓↓↓ 住まい方アドバイザー　中西千恵 目指すところは、お客さまの楽しい暮らしにつながること。 楽しい場所から、楽しい人から、楽しい時間から、楽しい未来につながるように♪ 【お問い合わせはこちらからどうぞ】