ハーブを育てて美味しく料理ができることにあこがれるーーー

大葉ソースをからめるだけのシンプルなパスタジェノベーゼ風。見た目はバジルと同じようにきれいなグリーンだけど、香りはしっかり青じそです。和風ハーブだけど粉チーズをふりかけても美味しいよ。大分がご実家のお客さまからをいただいた大葉ソース、原材料はオリーブオイルと大葉とにんにくと塩と唐辛子。パスタやパンにあわないはずがない。よねー。肉料理、鳥料理、ソーメンと炒めてチャンプルーいろいろ美味しいらしいです。青じそ（大葉）好きなので、三島食品の混ぜご飯のもと「ゆかり」の兄弟（ホントに兄弟かー）を見つけてからは、青じそふりかけ「かおり」を使ってます。便利だよー。いただいた大葉ソースのシンプルな原材料と本物の香りにはかなわないけど。クックパッドにも手作り大葉ソースのレシピがありました。大葉ジェノベーゼソースの作り方（クックパッド）大葉だけじゃなくてて、ハーブも好きだし、ショウガやゆずや、香りのあるものが結構好き。自宅で育てていたパセリ、バジル、ミント、ローズマリー、オレガノは我流で植えたので、そのうち強いものだけが残って、いつの間にか冬の間に枯れてしまってて、すっかり諦めてしまいました。でも、ひそかに、、、いつかハーブを育てて上手に料理ができるようになりたい。あこがれるーーーーーまずはハーブの上手な育て方から勉強しないとね。ハーブの名前も覚えないとね。だんだんハードル高くなるね（笑）京都の住宅設計事務所ＦＯＲＭＡ（フォルマ）建築研究室。住まい方アドバイザー　中西千恵のプロフィール