大根葉のふりかけを作りたいなぁと思ってたら、かぶが葉っぱ付きで届いた。

京都で個人住宅の設計をしているFORMA（フォルマ）建築研究室の住まい方アドバイザー中西千恵です。実家から届く宅配便って、ちょっと楽しみです。かぶ、パプリカ、ゆず、小芋。どれもスーパーで買おうと思えば買えるけど、畑から直送、生産者の顔がわかる安心感は、特別です。早速、かぶの葉は洗って細かめに切ります。鹿児島県産特上ちりめん（無漂白）が、たまたまスーパーで特売。ついてるなー。油を熱して生姜のみじん切り。緑が鮮やか！こんなとき、料理が楽しくなる〜。人によってご飯作りのテンションが上がるタイミングって違うと思うけど、私の場合、食材の色が鮮やかというのはポイント高いのです。ちりめんじゃこをいれます。炒める炒める。ここで、醤油、砂糖、酒で味付け。水分がなくなるまでね。こんな感じ。最後にゴマをパラパラとしたら出来上がりのはずが、ゴマふるの忘れてました。たぶん3、4日は持つでしょう。白ご飯に納豆、味噌汁、韓国海苔orふりかけ、という娘の定番朝ごはんに、野菜とちりめんじゃこからも栄養がとれてバランスアップ。身体は食べる物で作られている。そう思うと、ご飯作り担当者の責任はかなり大きいなぁ。今から思えば、息子も朝はご飯と納豆、みそ汁にしておけばよかった、とちょっと後悔です。パン好きのまま一人暮らしになったので、かなりパン率が高そうです。料理が趣味でもなければ、じゃまくさーいと思うときもあるし、日々、料理担当者はメニューに悩みます。毎日の料理のヒントになるのはSNS。料理本はたまにしか見ないし、クックパッドはレシピがありすぎてどれ見ていいかわからないし、お友達が作っている美味しそうなメニューは参考になります。SNSでつながるみなさん、ぜひ投稿してください。家で作れる料理レシピ楽しみにしています。京都の住宅設計事務所「ＦＯＲＭＡ（フォルマ）建築研究室」の住まい方アドバイザー中西千恵でした。誰それ？どんな人？と興味をもってくださった方はこちらのブログをご覧くださいね♪ ↓↓↓↓↓ 住まい方アドバイザー　中西千恵のプロフィール